Die Metzgerei Porkbelly ist seit drei Generationen in Familienhand – und die Suche nach einem Azubi, der das Fleischerhandwerk ernst nimmt, war zuletzt frustrierend. Über Azubivermittler wurden wir auf Tuan Le aufmerksam, der in Vietnam bereits handwerkliche Erfahrung mitbrachte und gezielt eine Ausbildung in Deutschland anstrebte. Nach einem kurzen Videogespräch war klar: das passt. Tuan ist jetzt im ersten Ausbildungsjahr zum Fleischer, arbeitet sauber, präzise und zeigt echtes Interesse an den traditionellen Zubereitungen, die wir in unserem Betrieb pflegen. Was uns besonders überzeigt hat: Azubivermittler hat Tuan auf das Arbeitsleben in Deutschland vorbereitet – auch kulturell. Es gab von Anfang an keine großen Reibungspunkte. Wir sind froh, diesen Weg gegangen zu sein.
Jesus de Maria, Inhaber, Metzgerei Porkbelly, Landshut
*Erfundener Artikel*